家常菜墨鱼炒西芹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西芹 ：100
墨鱼 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.食材准备：墨鱼、西芹。

2.墨鱼洗净，切条，西芹洗净切片。

3.锅热水，放入墨鱼焯一下，捞出。

4.锅热油，放入墨鱼，放料酒，快速翻炒，捞出。

5.锅热油，放入西芹和盐、快速翻炒后。

6.接着放入墨鱼，继续翻炒，盖上盖，焖烧半分钟，最后放入鸡精，再翻拌后关火，上桌。

烹饪技巧

墨鱼炒之前，要用热水焯一下。