在你心情不好食欲不振时来上一块，野山椒泡凤爪图解

鸡爪的营养价值也很高哟！含丰富的胶原蛋白，钙质，泡椒凤爪很多人都喜欢吃。特别是在没有胃口或者心情不好的时候，吃上一块，酸辣爽口，胃口大振。啃起来特别带劲儿，充分满足了嘴巴的咀嚼欲望，而且好吃的根本停不下来。

主料

鸡爪 ：15个
野山椒 ：一瓶

辅料

花椒 ：一小把
洋葱 ：半个
生姜 ：一小块
大葱 ：两根
小米辣 ：一小把
冰糖 ：适量
白酒 ：适量
食盐 ：适量
八角 ：三个
香叶 ：两片
桂皮 ：一小块

详细步骤：

第一步

准备原材料。

第二步

鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅焯水后捞出。

第三步

另装一锅水，放入葱结，花椒，八角，姜片，料酒，盐，香叶，桂皮，冰糖，鸡爪，水开煮八分钟。

第四步

捞出鸡爪，凉水中冲洗。

第五步

倒入冰水浸泡。

第六步

将鸡爪切成两段。

第七步

准备好野山椒和小米辣。

第八步

将泡椒和泡椒水倒入鸡爪中。

第九步

放入切好的洋葱，小米辣，加少许盐。

第十步

再倒入一杯纯净水，翻拌均匀。

第十一步

放进密封罐子里泡个两天就可以吃了。

第十二步

成品。