如何挑生菜

1、观察生菜的整体状态。若是表面的叶子有明显的腐烂和断裂等情况，则说明生菜经过各种搬运或挑拣等已经不新鲜了，选择表面翠绿没有伤痕的生菜即可。

2、看生菜的根部。若是表面观察不出来的可以根据根部的状态进行选择，根部翠绿且没有发黄的生菜就是新鲜的。