自制草莓戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：40

辅料

草莓酱 ：10
糖粉 ：30
橄榄油 ：20
牛奶 ：20

具体步骤

1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入10克糖拌匀。

2.加入油拌匀，加入牛奶和草莓酱拌匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.拌好的面糊备用。

5.分三次加20克糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。

6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

7.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

8.倒入6寸在戚风模抹平并轻震几下。

9.送入已经预热的烤箱中层160度40分钟。

10.烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上或一个空酒瓶上晾凉即可，待凉后就可以脱模了！

烹饪技巧

草莓酱的量可以增加点，香味会突出些。