黑芝麻玛芬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
中筋面粉(All purpose flour) ：2cup
黑芝麻 ：1/4cup
牛奶 ：1cup

辅料

玉米油 ：1/3cup
白糖 ：1/2cup
红糖 ：1茶匙
香草香精（Vanilla extract） ：1茶匙
泡打粉（Baking Powder） ：1茶匙

具体步骤

1. 鸡蛋打入较大容器里，充分打散；

2. 倒入牛奶、玉米油、白糖、红糖、香草香精，充分搅匀均匀成为湿料；

3. 将黑芝麻小火炒香，用料理机打碎，加入中筋面粉、泡打粉混合均匀，倒入盛湿料的容器里，稍稍拌匀成为面糊；

4. 烤箱预热至400华氏度（200摄氏度），将拌好的面糊分放到玛芬烤杯里，放入烤箱中层，烤20-25分钟即可。

烹饪技巧

1．没有香草香精（Vanillaextract）可以省略，黑芝麻也可以用中筋面粉代替，所有中筋面粉也可以用全麦面粉代替；2．搅拌面糊的时候，不用过分搅拌，有些小颗粒也不太要紧；3．各家的烤箱功率不同，请注意温度及时间，看到每个玛芬都高高的鼓起，稍稍裂开口，说明烤好了；4．此分量可以做10-12个中型玛芬；5．烤好后的玛芬放凉后，会有一点回缩，是正常现象；6．可以根据个人喜好，还可添加葡萄干（用琅姆酒浸泡沥干)、蓝莓等，做成风味各异的玛芬；7：等玛芬完全放凉以后，放入保鲜盒密封冰箱冷藏，要吃时取出微波加热10-20秒即可，不微波加热也行。