好吃沙鱼羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

沙鱼羹一听这一道菜，可能觉得非常容易制作，但实际上，对于这样一道看似简单的菜，要做好却不是说起来的那么简单。这一道菜的制作关键，其实主要在制作过程中对火候的控制。在选择好材料之后，如何合理安排烹调的步骤，以及对火候和时间的控制，是做好这一道菜的关键。

主料

新鲜沙鱼肉 ：500
大白莱 ：200

辅料

鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：2根
盐 ：适量
姜丝 ：少许

具体步骤

1.准备材料，小沙鱼肉切片盐，鸡精腌制10分钟。

2.放入地瓜粉，加点水抓匀。

3.抓匀的鱼肉放一边。

4.锅里放油，葱姜爆香。

5.倒入适量的水。

6.水煮开后，放入大白菜。

7.水再开了，放入鱼肉。

8.放入盐，鸡精，煮3、4分钟，快速起锅。

9.放入葱花，靓汤完成，及可上桌。