巴沙鱼是海鱼吗？巴沙鱼有哪些必知知识呢？

巴沙鱼是我们现在日常生活中比较常见的一类食物，比起我国主要的鱼类巴沙鱼具有鱼刺易去除、肉质软嫩、口感丰富等特点，故而现在收到不少的欢迎，对于巴沙鱼相信还是有很多人不是很理解，那么巴沙鱼是海鱼吗？巴沙鱼又有哪些知识呢？

巴沙鱼是海鱼吗？巴沙鱼有哪些必知知识呢？

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三块脂肪鱼"，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。

巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4-5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600-700克。商品价格20元以上。

巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类)，其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。因为体内富含油脂多用于制作鱼油，巴沙鱼体内富含欧米伽3、6、9元素对于人体是很好的补品之一。

巴沙鱼是海鱼吗？其实很多人会有误会，认为巴沙鱼是海鱼，其实巴沙鱼是一种淡水养殖的鱼类，但比起普通的淡水鱼巴沙鱼的味道更好，营养更高，故而接受度更广，关于巴沙鱼的有关知识小编已经做了相关介绍，大家可以多多了解看是否符合自己的口感。