好吃的果干抹茶吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

果干抹茶吐司，我个人特别钟情于抹茶口味的东西，例如抹茶蛋糕，抹茶口味的糖等等，就有人会问我抹茶那么苦为什么还喜欢吃，有一个词叫苦尽甘来，用来抹茶身上也很合适，当你感受过他的苦后你的味蕾里就会有一种奇异的甜味，人生也是如此。

主料

高筋面粉 ：270
即发干酵母 ：3

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
抹茶粉 ：适量
黄油 ：适量
冰水 ：适量

具体步骤

将除黄油外的所有材料混合，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至完全阶段；

取240g面团与抹茶粉和1小勺水混合，分别揉成团，放在温暖处发酵；

面团发酵至2.5倍大时，用指测法判断面团时候发酵充分

发酵结束后将面团取出排气，松弛15分钟；

松弛后的面团分别擀成长方形，白面团要擀得稍大些，撒上一半用清水泡软的果干；

放上抹茶面团，撒上剩余果干；

自上而下卷成筒状，收口朝下放入吐司盒，盖上湿润纱布，防止温暖处进行最后发酵；

发酵约8分满，放入180度预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右。