雨花汤圆的做法 雨花汤圆怎么做

“雨花汤团是仿照南京的雨花石做成的汤圆。看上去有点以假乱真的感觉，赏心悦目。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

雨花汤圆的做法步骤

• 1、糯米粉用开水和面，揉成面团。分出两小块和可可粉，吉士粉揉成两种颜色的面团。

• 2、糯米面团搓粗条，可可面团搓细条，隔开围绕糯米面团摆好。

• 3、将其搓成长条，两边反方向旋转，这样纹路会越来越细。

• 4、下成小剂子，包入豆沙馅，做成汤圆，形状不一定要很规则。

• 5、包好的汤圆入蒸笼蒸熟，也可以用水煮，只是花纹的效果没有蒸的好。

• 6、蒸好的汤圆放入小碗，倒入开水，以假乱真的雨花石就做好了。