桂花汤圆的做法 一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜 桂花汤圆怎么做
“冬至吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思。在广东一带,很多店铺下午就关了门,家家户户吃团圆饭。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桂花汤圆的做法步骤
1、汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
2、花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3、馅料分10g一个,搓圆备用
4、汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中,加入开水,揉成面团
5、汤圆皮分15g一个
6、汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
7、把水煮开,倒入冰糖
8、糖差不多煮融后,慢慢放入汤圆
9、煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10、盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
11、盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~