香辣鸡肉茄子怎么做好吃又简单
安利一款简单制作又美味营养的好吃的香辣鸡肉茄子，喜欢吃茄子的盆友更不能放过了~不会花很多时间又能吃到美味营养的菜，自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不错的选择哦哦~下面是教程，喜欢就动手做吧，一定好吃到超出你的想象，事不宜迟，我要去做一份~
主料
长茄子 ：300辅料
油 ：适量鸡腿 ：300
料酒 ：适量
香醋 ：适量
红油豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
1.鸡腿清洗干净后剁成小块，倒入一汤匙料酒。
2.倒入半汤匙酱油，腌渍30分钟。
3.长茄子洗净后切滚刀块，葱姜切末。
4.锅里坐油，油七成热后放入茄子块，炸制微黄后捞出，控油备用。
5.把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色，捞出控油。
6.锅里留底油，放入葱姜末爆香。
7.放入一大汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
8.放入鸡肉块、茄子块。
9.放入半汤匙白糖。
10.倒入 1/3 汤匙酱油、一匙料酒，半汤匙香醋。
11.倒入稀释的水淀粉，不要翻动小火炖制10分钟即可。
