幸福的脆椰酸奶蛋糕怎么做好吃又简单
甜品是男女老少皆宜之物，也是女生无法抵抗的食物。甜品代表着浪漫，一般告白都会选择给送甜品。那么如果自己会做蛋糕的话，送上一份自己亲手做的蛋糕，那成功几率不是更高吗，更能让对方体会到自己的心意。脆椰酸奶蛋糕，烤过的特别香加上酸奶的浓稠，一定会让吃的感到非常幸福的。
主料
酸奶 ：200鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：70
糖粉 ：50
脆椰片 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
把材料称好，鸡蛋分出蛋白蛋黄。因为大鸡蛋用完了，所以用了3个小鸡蛋，一共5个鸡蛋，大的4个就可以
把酸奶加进蛋黄里，搅拌均匀。
面粉分两次过筛进蛋黄糊，搅拌至顺滑无颗粒状。
在蛋白里加入几滴柠檬汁。
蛋白中速打出粗泡眼，加入三分之一的糖粉。
打到奶昔状再加入三分之一的糖粉
加速打到更顺滑细腻后加入最后的糖粉
把蛋白打发到有小弯钓的湿性打发就可以了，这样蛋糕口感较松软。
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，上下切拌均匀。
把蛋黄糊倒进剩下的蛋白里，上下切拌均匀。
蛋糕模放好纸杯。
把蛋糕糊倒进纸杯八分满。
在上面撒上脆椰片。
烤箱130度30分钟后，转150度20分钟。
出炉喽，椰片烤过特别香
