蚝香燕麦茄夹怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 猪肉剁成肉末放进大碗，加入燕麦、生粉（因为燕麦可以增加粘性，所以这里生粉不用放多）；

2. 加入蚝油；

3. 分次加入适量清水，向着同一个方向搅拌至起胶；

4. 加入适量盐调味；

5. 茄子清洗干净，切成茄夹状；

6. 酿进燕麦肉馅；

7. 面粉中磕进鸡蛋，加入适量清水，调成稀糊状，把茄夹蘸上鸡蛋糊；

8. 加热平底锅，刷一层薄油，把茄夹排进去，中小火煎；

9. 煎至两面金黄；

10. 加入没过材料1/2的清水；

11. 淋入适量蚝油，盖上锅盖煮一会

12. 把茄夹翻面，酱汁浓稠即可关火；