准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
胡萝卜 :
半个鸡胸肉 :
一块青瓜丝 :
几条 辅料
生抽 :
1汤匙生粉 :
2小勺白糖 :
1勺盐 :
适量 具体步骤
1. 鸡胸肉洗干净;
2. 用刀背拍松鸡肉,用盐、生粉、白糖腌制2小时以上:
3. 胡萝卜在盐水里煮10~15分钟,软身后捞起,鸡胸肉拍一层干粉,把胡萝卜放上去卷:
4. 卷好了:
5. 用棉线扎紧,两头插上牙签,水开后大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟:
6. 好了,出锅啦:
7. 拔掉牙签,小奶锅里放生抽、白糖煮开,放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色:
8. 冷却后切片,装碟: