准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡胸脯肉 :
200 芦笋 :
2根 胡萝卜 :
50 辅料
洋葱 :
半个盐 :
适量 胡椒粉 :
适量酸甜辣椒酱 :
适量 面包粉 :
适量 鸡蛋 :
一个 具体步骤
1. 鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末;
2. 鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉,再加上半个蛋清搅匀; 加入胡萝卜末拌匀,剩下的鸡蛋打成鸡蛋液;
3. 将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子,滚上剩余的鸡蛋液,再裹上粗粒面包粉;油锅烧至5成热后,下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟;
4. 芦笋切段用沸水炒熟,洋葱切成圈,和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘,淋上酸甜辣椒酱即可。