鲜香日本豆腐怎么做好吃又简单
日本豆腐与普通豆腐相比较，营养价值更高，口感更细腻，具有降压，美容化痰的作用。日本豆腐口感细腻，入口即化，将适量的日本豆腐，加入少量的香菇、小油菜等配菜，汤汁鲜香，口感嫩滑。在家人聚餐的日子里，一道热乎乎的鲜香日本豆腐，是不错的选择。
主料
猪肉 ：适量青椒 ：3个
日本豆腐 ：适量
虾皮 ：少许
辅料
耗油 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.日本豆腐，切一寸长的圆片；虾皮用水泡两三分钟；猪肉剁碎，青椒切小片；姜剁碎。
2.姜，猪肉，虾皮下油锅煸炒，加入耗油，盐，待猪肉八成熟时，先盛起。
3.日本豆腐本来油炸的，怕上火，改成煎，两面煎至金黄，豆腐比距嫩，容易烂，所以一定要小心，慢火。
4.煎好豆腐后，倒入之前炒好的猪肉虾皮，青椒，翻炒加少量清水，盖锅盖煮三四分钟。
5.待青椒煮熟了，放适量盐就可以起锅了，嗯～香喷喷，好下饭！
日本豆腐最好用不粘锅煎，猪肉剁碎。虾皮本来已经有咸味，所以用水泡两三分钟。
