彩色饺子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

主料

面粉 ：300g
猪肉 ：250g
菠菜 ：150g
紫甘蓝 ：150g
西红柿 ：150g

辅料

味精 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

将菠菜、紫甘蓝、西红柿洗净后分别放入破壁机中榨成蔬菜汁，倒出备用。

研磨面粉。如果想完全纯手工做饺子，面粉也是可以自己研磨的，小编今天适用的面粉就是自己磨的，把只需把要研磨的放入研磨杯里面启动研磨程序就可以了。

将蔬菜汁倒入面粉中混合均匀，做饺子皮

把猪肉及佐料放入破壁机中绞打成馅。

5.包好饺子，下锅煮，彩色饺子就做啦！

烹饪技巧

丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。下水一煮，颜色不仅不掉，反而更饱满更鲜艳，非常好看。有很多小孩子不爱吃菜，家长们很苦恼，如果我们把蔬菜汁这样放入饺子中，这样孩子想不吃都难了。