香喷喷的红烧鸭肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

在北方许多地区有很多卖鸭肉的地方，大街小巷均可看见，其实在家里也可以自己制作哦。红烧鸭肉的做法十分容易，热腾腾的鸭肉看起来红彤彤的，吃上一口满嘴的欢喜。吃这个鸭肉的时候，为了使得胃不太油腻，可以包着千张和葱一起食用哦。

主料

鸭子 ：适量
土豆 ：适量
酱汁 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
红辣椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
茴香 ：适量
豆蔻 ：适量

具体步骤

鸭子反复用冷水浸泡出血水。

把鸭油去掉一部分，剁成小块。

食材图。

锅中倒油，放入冰糖溶化。

不到翻炒至融化，呈浅褐色。

倒入调料翻炒出香味。

加入鸭肉翻炒。

直到上色。

加入红烧酱汁。

翻炒均匀后加入适量水。

锅开后加入土豆块。

转小火，加盖子慢炖半小时。

最后大火收汁加少许盐调味。

盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。