香喷喷的红烧牛肉简单做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

本来红烧肉就挺不错的啦，这款红烧牛肉就更加不错呢，牛肉的肉质我觉得比猪肉好很多呢，而且还有一种淡淡的牛肉香味的呢，况且这款红烧牛肉简单做法也是挺简单的，如果没有吃过的话，真的是可以试试的呢，而且里面的土豆呀，红萝卜呀之类的，都是挺美味的呢。

主料

牛肉 ：200
土豆 ：1个
大葱 ：2根
胡萝卜 ：1条

辅料

姜片 ：2片
八角 ：适量
红辣椒 ：少许
桂皮 ：少许
香果 ：适量
冰糖 ：少许
味精 ：少许
盐 ：适量
老抽 ：适量
十三香 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

4放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

5转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6最后放味精提味即可。