好吃的红烧肉的做法正宗的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

说起五花肉，想到的就是它红红的外表，而且也有一股香香的味道呢，比较的入味，而且口感也是挺不错的呢，下面就给你们介绍红烧肉的做法最正宗的做法哦，其实红烧肉是可以当下酒菜的，用来佐饭的话，胃口更好呢，也是挺经济实惠的一款菜肴吧。

主料

五花肉 ：500
姜 ：5片
香果 ：1个

辅料

冰糖 ：适量
八角 ：8颗
盐 ：1茶匙
老抽 ：1匙
生抽 ：适量
料酒 ：1汤匙
味精 ：适量

具体步骤

1原料图如图所示。

2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

3锅里放油煸炒肉块到微黄

4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

6放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

7煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

8到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。