好吃的牛肉面的做法正宗的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛肉面我们听说过不少了，街边的餐馆，甚至是方便面都有牛肉面的名字，我们也吃过各种各样的牛肉面。其实牛肉面主要的就是有牛肉和面，只要离不开这两个大多数情况下都会被称作为牛肉面。但今天我们在这里和大家分享的牛肉面的做法最正宗的做法。

主料

牛肉 ：300
面条 ：500

辅料

油菜 ：3棵
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
番茄沙司 ：2汤匙
郫县豆瓣酱 ：2勺
桂皮 ：1段
茴香仔 ：1茶匙
辣椒粉 ：适量
花椒 ：适量
草果 ：2个
香叶 ：1片
植物油 ：适量
生抽 ：1勺
老抽 ：1片

具体步骤

将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用

将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧

炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉

加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火

将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆

在压力锅工作时，你可以把厨房收拾下，并把面条煮好捞出至碗里，面条快煮熟时，放入油菜烫熟

压力锅工作完毕就可以了。