羊肉炖人参最是滋补不过了

羊肉可谓是冬季进补佳品，凛冽冬日来来上一碗热腾腾的羊肉汤，那可是再惬意不过的事情了，而且吃羊肉还能御寒，所以羊肉一直深受大家的喜爱。人参同样是一种非常进补的东西，如果将两样都如此进补的东西放在一起烹饪，会碰撞出怎样的火花呢。

一、羊肉的营养价值

羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。

二、人参的功效

1、改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳，滋补强壮，增强身体耐力的作用。

2、强机体免疫力;有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、善记忆力，增进脑力、智力和应变能力。

4、节血压、强化心肌，舒张血管平滑肌，加速血液流动，改善心衰，改善动脉硬化等;可用于心气虚衰引起的失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗等症。

5、进肝糖代谢，促进胰岛素分泌，调节血糖。

6、增强性机能，提高性欲，促进精子生长于运动。

7、进肝细胞蛋白质合成及再生作用，调节肠胃。

8、适合肿瘤患者、艾滋病患者等。

人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳痿，尿频，气虚外感。

三、羊肉炖人参

材料：羊肉(肥瘦)250克、白萝卜200克、西洋参5克、大葱15克、姜15克、盐4克、味精1克、料酒30克

做法：

1、将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；

2、白萝卜洗净削皮，切成条；

3、葱切段、姜、西洋参分别切片；

4、西洋参片用温水泡软；

5、将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；

6、烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；

7、拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

民间常有要想长寿、多吃羊肉的说法，可见羊肉是多么的滋补，那么羊肉炖人参就更是滋补不过了，所以小伙伴们一定要尝一尝羊肉炖人参。多吃羊肉是能够提高人体整体的身体素质，而且羊肉还比较容易消化，不会引起发胖，所以大家就尽情的吃吧。