家常菜:宫保鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:56分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜鱿 ：二只

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
青蒜 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鲜鱿洗干净沥干水分备用

2. 鲜鱿切开

3. 在鲜鱿身上划上花刀然后，切成大小的块

4. 切好的鱿鱼

5. 姜,蒜,葱切碎备用

6. 锅里下水煮开鱿鱼放下焯一下

7. 焯过水的鱿鱼

8. 热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱

9. 爆香姜,蒜,葱

10. 别用小碗调汁醋，酱,白糖,蚝油适量调成合适自己口味就可以

11. 爆香姜,蒜,葱把焯过水的鱿鱼放入翻炒

12. 加入些青蒜

13. 倒入调好的汁，翻炒均匀大火收汁就可以了

烹饪技巧

鱿鱼是很容易熟的焯水的时间不易太长，鱿鱼一卷就可以捞起了，焯水也可以让炒的时候不出水份.