家常剁椒鴨血怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

最近气色不是很好，经常觉得头晕，去医院看了看医生说我有些贫血，要注意日常补血。我不太爱吃药，毕竟是药三分毒，这几天就开始轮换着吃补血的食物。人常说吃什么补什么，鸭血就是很好的补血食物，做一道家常剁椒鴨血，即美味又健康，而且全家都可以吃。

主料

鸭血 ：500
剁椒 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

新鲜鴨血，投入水中浸泡2小时。

韭菜摘除老叶，剁椒，生姜备用。

浸泡好的鴨血，洗净切厚块。

韭菜切寸段，生姜切丝。

热锅凉油，入生姜，剁椒翻炒。

入鴨血翻炒。

沿锅边淋入适量料酒。

入韭菜段翻炒。

加入适量盐调味。

加入适量水稍焖1分钟。

大火收汁即可。