![隔夜苦瓜烧肉怎么做好吃又简单]( "隔夜苦瓜烧肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
1盒豆豉 ：
1小勺 苦瓜 ：
2根蒜 ：
适量生姜 ：
适量葱结 ：
适量 冰糖 ：
适量花椒粒 ：
适量 辅料
盐 ：
适量老抽 ：
适量生抽 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1. 将苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，斜切成条块状备用(注意不要切太薄了)；
2. 将干豆豉清水浸泡后，沥干水后剁碎，蒜切成碎茸状，锅内注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香锅；
3. 将1中苦瓜倒入锅中，翻炒，滴少许醋，炒至断生后，加精盐，翻炒均匀后起锅；
4. 将炒好的苦瓜摊凉后，装入保鲜盒密闭，放入冰箱冰藏过夜；
