黄瓜炒肉末怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1根
瘦肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 准备一根黄瓜，一小块瘦肉，蒜籽3瓣

2. 黄瓜切薄片，蒜切末

3. 瘦肉切末，加少许生抽、料酒、盐抓匀

4. 撒点生粉抓匀，腌制一会儿

5. 起锅烧热，倒少许油，下肉末煸炒变色，盛出备用

6. .留底油，下蒜末爆香

7. 倒入黄瓜片，快速翻炒

8. 黄瓜炒软，加少许盐炒匀

9. 再倒入炒好的肉末，炒匀出锅

烹饪技巧

肉末先腌制下更入味儿哈，肉末中已加生抽、盐，所以黄瓜中只需要加少许盐