赋味香螺拌三脆怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香螺 ：适量
黄瓜 ：适量
金针菇 ：适量
木耳 ：适量

辅料

赋味海鲜酱油 ：适量
陈醋 ：适量
蚝油 ：适量
花椒油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
蒜蓉 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 黑木耳用凉水泡发，香螺浸泡洗净，金针菇洗净放入沸水中汆烫两分钟，捞出备用。

2. 黑木耳泡发好后也放入沸水中汆烫几分钟至熟，捞出。将金针菇切去根部，木耳、黄瓜切丝，丝切细些，捞汁菜件越细越能入味。

3. 香螺放入沸水中，加入适量料酒与生姜片，少许盐，中火汆烫3分钟左右，捞出，去壳留肉。

4. 将蒜蓉，陈醋，蚝油，花椒油（少许少许），香油，糖，盐，鸡精按各人口味酌量调和。最后将赋味海鲜生抽与其他调味料拌和。

5. 香螺单独装盘，将调和的捞汁用筛网滤出一半浇透香螺。

6. 三脆另外装盘，剩下的一半捞汁不用滤网，直接浇透三脆。

7. 赋味香螺拌三脆就做好了。