水汆鲑鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲑鱼 ：500

辅料

葱 ：2根
姜 ：1根
料酒 ：3匙
醋 ：1匙
糖 ：2匙
盐 ：1匙
味精 ：2匙
酱油 ：2匙
辣椒丝 ：30
橄榄油 ：3匙

具体步骤

1. 鲑鱼的重量在500克左右是最好的，用刀在鱼的背部划一道横条，这样更容易入味。

2. 首先，清水烧开，汆入鲑鱼，倒入料酒，2~3分钟捞起。

3. 把姜丝放在盆子的底部，鱼肚子里和鱼背上，洒点料酒，放上葱段，姜，加入醋，盐，味精，酱油，橄榄油，再放上辣椒丝。

烹饪技巧

鲑鱼制作方便，口感鲜辣。