百里香鲑鱼派怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸派皮 ：250g
鲑鱼 ：200g
盐 ：1.5小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
百里香 ：1小匙
蛋奶液： ：1大匙
鲜奶油 ：180g
牛奶 ：180g
全蛋 ：2个
蛋黄 ：1个
黑胡椒粉 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

1. 将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后，切成小块状，再与盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味。

2. 将咸派皮面糰桿成厚约0.4㎜的派皮，置入派盘中，切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟。

3. 取一张烘焙纸以隔纸压镇石的方式压在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤约10分钟取出，将烘焙纸与镇石拿起备用。

4. 将全蛋、蛋黄打散成蛋液，加入黑胡椒粉、盐拌匀，再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用。

5. 将作法1的鲑鱼块平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盘的8分满处，排上芦笋段后，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤约25～30分钟即可。