好吃的辣蒸小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天小编要给大家带啦的是一道蒸菜哦，对于我们大中国的朋友来说饭桌上怎么可以少的我们的蒸菜呢，没有蒸菜一顿饭吃下来未免就会显得太没有味道了，光吃汤凉菜这种什么的根本就一点也不下饭，所以大家不妨来试一试这道好吃的辣蒸小黄鱼。

主料

小黄鱼 ：500

辅料

料酒 ：1勺
鸡精 ：适量
蒜子 ：5个
猪油 ：1勺
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：3勺
生姜 ：适量
朝天椒 ：10个
酱油 ：少许
醋 ：适量
蚝油 ：1勺
小葱 ：2根

具体步骤

1.小黄鱼收拾干净，放入盘中

2.把生姜，蒜子，朝天椒，剁成沫放入碗中，依次放入猪油，盐，鸡精，料酒，醋，蚝油，蒸鱼豉油，用筷子搅拌后浇在鱼上（光线不好，看着有点黑）

3.放入蒸锅，蒸15分钟，撒上小葱即可

烹饪技巧

1、小黄鱼肉质很细，很喜欢吃，但是腥味很重，放锅里烧，煎的时候容易碎，就想出了这招。