冰冻后的小黄鱼怎么蒸

解冻之后上锅蒸。小黄鱼解冻可以往其表面上喷洒上适量的米酒，之后放在冰箱的冷藏室，这样一段时间之后就可以解冻了。购买小黄鱼可以看一下小黄鱼的嘴，新鲜的小黄鱼嘴是非常干净的。可以看一下小黄鱼的鱼鳞，新鲜的小黄鱼鱼鳞是紧贴着鱼皮的，鳞片出现脱落的情况就不能选择购买了。