家常木瓜红枣炖雪蛤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

雪蛤 ：5
木瓜 ：1个
红枣 ：5个

辅料

冰糖 ：适量
姜 ：2片

具体步骤

1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净，红枣也洗干净；

2.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；

3.捞出雪蛤，重新换清水，再把雪蛤放入小锅内，炖20多分钟；

4.炖雪蛤的时候，可以处理木瓜，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开。

5.去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；

6.捞出雪蛤，放入木瓜内；

7.再把冰糖和红枣放入。

8.隔水炖20多分钟即可；

9.成品。

烹饪技巧

冰糖的量自己掌握吧。