鲜嫩多汁的天津红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧肉大家都很爱吃，十分美味，这一款鲜嫩多汁的天津红烧肉，十分诱人的哦，而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦，还在等什么呢，赶快和小编一起来制作这一款鲜嫩多汁的天津红烧肉。

主料

五花肉 ：1500

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
冰糖 ：适量
腐乳 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
芝麻 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.所需食材：五花肉

2.所需食材：葱 姜 大料 冰糖 腐乳

3.腐乳用水澥开

4.花椒掰碎，便于入味。

5.将五花肉洗净切成3块，放入锅中，凉水下入锅中。

6.煮到6成熟，用筷子一扎能扎透就可以出锅了。

7.用老抽酱油抹在肉皮上。

8.锅中放油。

9.油温7成热放入肉块，先炸肉皮。

10.要将肉皮炸出泡

11.将肉切成火镰片。

12.锅中放油，放入大料，大料炸出香味，

13.放入葱 姜煸炒。

14.放入五花肉。

15.放入老抽酱油。

16.放入生抽酱油。

17.放入腐乳汁。

18.放入料酒 ，料酒要多放点。放入冰糖 。

19.放入盐。

20.放入适量水。大火煮开。

21.改中火一直焅到收汤。

22.将肉放在容器中，将汤汁浇在肉上，撒上芝麻即可即可。

烹饪技巧

1要选五花肉，，做出的肉口感好。2用肉皮抹上老抽是为了上色，使肉炸出来更漂亮。3必须经过煮，这是第一步脱油。炸这是第二部脱脂。焅这是第三部脱脂。经过这三脱油脱脂，做出的肉肥肉不腻，瘦肉不柴。