清明红糖粑怎么做好吃又简单
清明红糖粑是清明节必吃的一道食品。“清明”可不只是指清明节，它又是指“清明菜”，说起清明菜它可以用来治高血压，有高血压的患者们可以尝试一下这道清明红糖粑，既香甜又好吃，大家不妨尝试一下。
主料
清明菜 ：500g白糖 ：100g
糯米 ：500g
花生 ：100g
红糖片 ：70g
黄豆 ：100g
芝麻 ：30g
辅料
生粉 ：适量具体步骤
1.把清明菜洗净。
2.把老的摘除掉。
3.把水烧开，把清明菜过水。（只要过一分钟就行了）
4.用清水冲冷。
5.把清明菜的水分挤干。
6.红糖片和白糖备用。
7.锅里放水把白糖倒进锅里用小火煮化。
8.把清明菜到进糖水里。
9.把清明菜和糖水搅拌匀煮开。
10.把花生和黄豆放进烤箱里先烤10分钟。
11.再倒入芝麻再烤5分钟。
12.把花生去皮。
13.黄豆烤到开皮。
14.把去皮的花生装进保鲜袋里用擀面杖把花捣碎。
15.黄豆用料理机打成粉。
16.把捣碎的花生和芝麻倒进碗里。
17.把红糖片用刀刮成小碎片。
18.把红糖倒进碗里，加入一小勺生粉。
19.把所有的馅料拌匀。
20.把糯米粉倒进一个大的盆里，把熬好的清明菜的倒进面粉里。
21.取一糯米团，压扁做成半圆形。
22.包上适量的馅料。
23.封好口搓成圆形，稍微压扁。
24.电饼档插上电烧热后刷上油，放入清明耙，加少许清水。
25.水烧干后把清明耙煎黄，再把另一面煎黄。
26.煎好后趁热食用。
清明菜可以不过水，但不过水的清明菜不好剁碎。馅料里放生粉，可以让馅料更滑嫩，不会散。
