#爱美食#时蔬厚蛋烧怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：3个辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡萝卜 ：少许
紫甘蓝 ：少许
生抽 ：少许
具体步骤
1.胡萝卜先切丝；
2.再切成小粒；
3.紫甘蓝同样切小粒；
4.鸡蛋；
5.加盐；
6.少许生抽；
7.放入蔬菜粒；
8.搅拌；
9.搅散；
10.锅刷油、预热；
11.倒入蛋液，晃动使尽量均匀的铺满底面；
12.底部开始凝固后卷；
13.卷起。
14.切块食用。
15.要是喜欢更厚的，就在第一次卷好后继续倒入蛋液；
16.再次卷起，就变成加厚版的厚蛋烧了。
1.蔬菜的需求量非常少，因为都切成小粒了，看起来就会觉得很多；2.倒入蛋液后建议先在一端加热，使其早点底部凝固，卷起一部分，然后移动锅具，在蛋液表面没有完全凝固的时候做出的蛋卷是最好看的，因为会很好的贴合在一起，等到全部卷起之后，末端卷进去的蛋液还会有部分没有凝固，可以在锅里继续加热一小会，使其完全凝固成熟。3.我用的三个鸡蛋，这个模具能卷两个小卷；4.拍成果照用的是我早先做的，所以卷的效果不是很好，见谅；对了，卷的时候借助铲子和筷子什么的，小心烫哦！
