清爽豆沙馅的做法怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红豆 ：300

辅料

砂糖 ：适量
麦芽糖 ：适量

具体步骤

红豆泡一晚

加比红豆多3-4倍的水，用压力锅煮熟烂

分次用果汁机打成泥。

准备个深点的盘，装大概一半的水，用滤网析出豆沙，滤不去的残渣放一空碗里。

4准备一炒锅，最好是不沾的，

把那盘滤好的豆沙放入锅里，中火拌至水份变少。

炒到水份比较少时，会不断冒泡，会溅到厨房脏，要小心溅伤自己，用锅铲轻轻刮过锅底，让水气蒸散。

炒到豆沙变成浓稠时，加砂糖、麦芽糖、盐，炒均匀关火放凉。

把过滤完的渣放锅里，去水份，加糖、麦芽糖、盐，可制作豆渣馅，口感也OK的。