自制黄豆猪手汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨。

2. 猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物。焯好的猪手，用清水洗干净待用。

3. 在电子瓦甑底上，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。食用时加点盐调味即可。