好吃的麻辣葱油鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡肉含有大量的维生素C、E以及各种矿物质元素，很容易被人体吸收利用，鸡肉其中蛋白质的含量比例较高。鸡肉对畏寒怕冷、贫血等也有很好的食疗作用。麻辣葱油鸡带点川味是一道不可多的的美食。大家快来学习吧。鸡肉还有增强体力、强壮身体的作用，适合那些营养不良的人。

主料

鸡肉 ：500

辅料

盐 ：20

具体步骤

1.1.鸡洗净，对半切开（我做的一整只仔鸡），鸡内外抹上盐（盐可稍多一点点）腌制5分钟。

2..姜部分切片部分切米，葱白切长段葱叶切丝，2瓣蒜子切米另一瓣备用

3..锅入水放入腌制的鸡、姜片、一瓣蒜子、八角、香叶、花椒粒、料酒少许、葱白段。开锅后煮8分钟关火闷10分钟（可因鸡的大小适量增减时间），取出放凉

4.鸡放凉的同时调酱汁，适量盐、味精、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、白糖、蒜米、姜米，为了能让白糖化开而且不浪费鸡汤，可以放适量鸡汤到酱汁中

5.鸡斩小块均匀码入盘中，蒋酱汁淋在斩好的鸡块上，放上葱丝，锅中烧热油浇在葱丝上即可享用啦