好吃的红椒芹炒鲜鱿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的红椒芹炒鲜鱿，这是一道非常美味的家常菜。鲜鱿是一种非常爽口的海产，具有非常高的营养价值。芹菜含有非常丰富的纤维素，吃起来非常的爽脆可口，用来炒鱿鱼非常的美味。再加入红椒，颜色就会非常鲜艳，非常诱人，让人很有食欲，非常适合家常炒菜。

主料

鲜鱿 ：400
红椒 ：2个
香芹 ：60

辅料

生姜 ：适量
盐 ：1／2勺
蚝油 ：1／2勺
生粉 ：1勺
料酒 ：1勺
油 ：适量

具体步骤

1食材

2先将红椒切条、香芹切段，生姜切丝。

3小碗放入盐半勺、蚝油半匙、生粉半勺、清水一匙拌匀待用。

4鲜鱿撕掉红色膜洗干净，打斜切花刀再切成小块待用。

5锅水煮开放入三分之一的姜丝。

6倒入鲜鱿块

7变色马上捞出

8用清水冲至冷却下来，控干水份待用。

9锅热倒入适量油炒香姜丝

10放香芹、红椒段大火翻炒几下。

11放入鲜鱿

12翻炒两下撒入料洒，再翻炒几下。

淋入料汁翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、鲜鱿焯水时，水开放入大概十几秒就要马上捞出，过冷水这样肉质口感很好。