地道肉脯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

主料

猪肉馅 ：500

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
黑胡椒 ：适量
蜂蜜 ：适量
白芝麻 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀；

铺一层锡纸，放上一坨肉馅；

在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片；

揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准；

将肉片连同锡纸放到烤盘上；

烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟后，将肉片翻面继续烤8分钟；

将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜；

再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可。

烹饪技巧

1.猪肉的肥瘦比例大约1：9。2.老抽放多了肉脯的颜色会比较深，自己可酌情放；3.鱼露有咸味，放的时候不宜多。