好吃的玫瑰竹炭吐司怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :145
砂糖 : 25g
蛋液 : 30g
黄油 :25
酵母 : 3g
盐 :3
玫瑰香精 : 几滴
竹碳粉 :4
每次这道玫瑰竹炭吐司一出锅后看着我家人那发光的眼睛就我就觉得我所有的辛苦都是很值得的,真心是觉得非常的幸福,人吧,有时候就是这样吧,当你呈给别人的是好东西的时候,就总会给自己一些自己需要的回馈,满满的都是爱,原大家的生活也都十分美好。
主料
高粉 :250牛奶 :145
砂糖 : 25g
蛋液 : 30g
黄油 :25
酵母 : 3g
盐 :3
辅料
玫瑰酱 : 35g玫瑰香精 : 几滴
竹碳粉 :4
具体步骤
面包桶里把主要食材除黄油外全部放入,先放液体再放入固体
启动和面程序和成团后加入切小的黄油
继续1个和面程序,结束后取出分成一个180克,一个320克2个面团
320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面
小面团加入玫瑰香精后用手揉匀
这是2个揉好的面团放入盆里互相分开,盖上湿布
放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右,这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团,提前结束了发酵功能
把面团排气,红色面团分成4份,50克3个,30克1个;黑色面团分4份,50克3个,剩下的1个大点的,松弛15分钟
取红色小面团搓长,中间包上玫瑰酱
50克的红色面团擀成长条,3个都擀好
50克的黑色面团也擀成长条
取一红色面片抹上玫瑰酱
上面放上黑色面片,3组都这样完成
然后上一组压下一组排好,把最小的红色条放在上面
慢慢卷起来
把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间
然后包起来
模具提前刷油,把面坯放入模具,放入烤箱低温二次发酵40分钟
发酵完成后,烤箱预热180度烤35分钟取出冷却脱模