香榭玫瑰吐司怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

全蛋 ：86
蛋黄 ：43
香草棒 ：半支
黄油 ：65

辅料

盐 ：5
鲜奶 ：129
水 ：43
玫瑰 ：3
酵母 ：4

具体步骤

1. 用刀将香草棒横剥，刮取出香草仔，再将香草棒切碎。

2. 加入到高筋粉中，简报均匀。

3. 在面包机中加入全蛋，蛋黄，水，糖，鲜奶。

4. 用橡皮刮刀稍搅拌均匀，停置30分钟。

5. 开启功能9搅拌33分钟。

6. 开启功能8搅拌15分钟

7. 黄油室温软化分5次慢慢加入面团

8. 剩最后5分钟的时候加入酵母粉（法国燕子）

9. 剩最后两分钟加入干燥玫瑰

10. 搅拌结束的面温是24.3度，全程开盖搅拌。

11. 搅拌好的面团有坚实而薄的膜

12. 开启功能12发酵2小时

13. 取出面团排气

14. 将面团平均分成3分，每份大概290克。松弛10分钟

15. 压扁擀开

16. 卷起，再松弛10分钟

17. 接口朝上擀开

18. 卷起

19. 放到模具里

20. 开启功能12发酵1.5小时

21. 拿出模具，开启18烘烤功能时间设定1小时

22. 10分钟后放进模具，到时间后立即拿出放凉。

23. 撰写制作步骤

24. 撰写制作步骤

烹饪技巧

不加香草棒和玫瑰也是非常好吃的吐司。前期浸泡有利于成薄膜。后加入酵母，是为了防止面团搅拌过程中过早发酵