土家大格子蒸肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：十斤
南瓜 ：十斤
咋广角 ：两斤
排骨 ：五斤
玉米粉 ：适量

辅料

辣椒粉 ：适量
白酒 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
精盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.南瓜去皮洗干净，挖去种子

2.南瓜切大块，铺在蒸格底部

3.五花肉切一指厚片，排骨切段拌好所有的调料腌一小时，再拌咋广角和玉米粉，整齐的码在南瓜上面

4.大火烧开锅底水，架蒸格，大火蒸45分钟

5.热气腾腾的蒸肉好了

6.这个肉块一点也不肥

7.这个南瓜甜蜜蜜的。

烹饪技巧

咋广角是我家乡的一种特产，既可以做调味品，也可以和腊肉，土豆等搭配做成菜品，主要成分是玉米粉和鲜辣椒。等到夏天专门介绍这个是怎么做的。