味道不错的千层玫瑰土司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋粉 ：300
鸡蛋 ：40
水 ：80
糖 ：40
牛奶 ：60
盐 ：适量
黄油 ：30
酵母 ：4

辅料

玫瑰花酱 ：10
融化黄油 ：10
表面蛋液 ：5

具体步骤

1.备齐各种材料

2.先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉

3.启动和面程序

4.一个程序结束，面团成型很好，轻按表面也不粘，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时，这是静止后的面团

5.静止两小时后检查面团状态，拉扯后也可看到出膜。这时候在旁边放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程序

6.我用两个揉面程序，可以轻松拉出大的膜

7.把面团分割成大小均匀的9个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟，此时可以把锡纸包在内胆上，避免烘烤时过火

8.取出玫瑰花切碎；

9.取一个小面团，从中间压上，擀了上半部分再擀下半部分，擀成椭圆形，表面刷一层软化的黄油，撒上切碎的玫瑰颗粒，顺次操作剩下的面团，依次摞到一起，形成9个叠在一起的面片

10.把面片分成均匀的四等份，用锋利的刀来切

11.竖着放入内胆中，一排放两个，形成两排

12.选择面包机的酸奶功能，设置发酵时间45分钟

13.看面团发酵到两倍大，表面刷一层薄薄的蛋液，再撒一层玫瑰粒，然后选择烘烤，调成40分钟

14.烤好的面包立刻脱模，晾到不烫手时，用保鲜袋装起保存。

烹饪技巧

1.如果揉面程序结束，还不能拉出理想的摸，就在启动一个揉面程序。2.导师的方子是分成5个面团，我看错了，分成9个，不影响结果，更有层次感了，可自己选择。3.还可以在放玫瑰的时候同时放点椰蓉。