食用玫瑰花是什么?食用玫瑰花的品种有哪些?

玫瑰花是在情人节出镜率最高的一种植物，它是我国具有浪漫主义色彩的植物之一，现在渐渐研发出来了可以食用的玫瑰花，在许多餐饮店喜欢用玫瑰花进行点缀。那么食用玫瑰花是什么?食用玫瑰花的品种有哪些?

一、食用玫瑰花是什么

食用玫瑰花其实就是玫瑰花的一个品种，属于蔷薇科，原名徘徊花，它有甜美的香气。玫瑰花瓣是一种珍贵的食材，含有丰富的营养物质，所以食用之后不仅可以美容养颜还可以增强身体免疫力。

二、食用玫瑰花的品种有哪些

1.大马士革玫瑰：是古典庭院的一种香料型玫瑰花，原产于叙利亚。目前是保加利亚种植的主要的玫瑰品种。它的花瓣边缘颜色稍浅，有绸缎般的质感，层层叠加。主要有淡粉色、粉红色和白色，其中淡粉色品质最好。大马士革玫瑰花所制做出来的精油被认为是玫瑰精油中的极品，经济价值很高，也是世界公认的优质玫瑰品种。

2.法国千叶玫瑰：是直接从法国引进的非常珍贵的一个品种。它的开花率比较低、香味怡人，号称“花中皇后”。法国千叶玫瑰有丰富的营养价值，食用之后不仅可以改善皮肤，还可以保持好身材。

3.平阴玫瑰：被称为“中国传统玫瑰的代表”。它的香味纯真、出油率高，均居全国第一。

4.苦水玫瑰：是中国两大玫瑰种系中的一种。它的花瓣繁多、多汁，香味纯正，含油量高。苦水玫瑰的花瓣作用十分的广泛可以用作：食品添加剂、酿酒、生产高级香料、高档化妆品等等。

我们在市场上看到的玫瑰花瓣基本上是红色、紫红色、黄色，但无论是什么颜色如果泡出茶水呈现的是蓝色或红色，估计含有不明物质，正常的玫瑰花茶水是淡黄色或黄色，如果放置一段时间之后，玫瑰花瓣出现褪色的现象，就表面它是不含化学成分的，比较健康。