咸香的大碗花菜怎么做好吃又简单
主料
菜花 ：适量辅料
五花肉 ：适量色拉油 ：适量
食盐 ：适量
鸡精 ：少许
姜 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
孜然 ：少许
陈醋 ：少许
辣椒酱 ：适量
具体步骤
花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用
热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒
待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香
下入控干水分的花菜，大火翻炒，翻炒一会后，再下入两勺辣椒酱，继续翻炒均匀
沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋，并加入适量的盐调味，翻炒均匀
再加入少许水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮
待锅中水分快要收干时开锅，加入适量的孜然粉提味，再加入鸡精，翻炒均匀后即可
