美味的酱肉末花卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

酱肉末花卷这道美食单纯从名字上来看，就知道是一种面食。主要用料为低筋面粉、猪肉、叉烧酱。采用低筋面粉可以获得更好口感，加之猪肉的放入，使得面包口感更加松软，可口。经过烘烤箱高温的烘烤，面粉不断地发酵，气体不断从中冒出，美味而又营养。

主料

猪肉 ：100
面粉 ：300

辅料

酵母 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
叉烧酱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

面粉里面加入适量水，加酵母，少许盐和白砂糖。

放入面包桶内活成面团后，醒发成原面团两倍大。

猪肉放入锅中煮熟。

煮熟的猪肉剁成肉末。

加入盐，鸡精，生抽，蚝油，叉烧酱。

酱汁和肉搅拌均匀。

醒发好的面团拿出来排气按扁。

把调味好的肉，平铺在面团上边。

面团从上往下卷起收紧。

用刀把面团切成两厘米宽。

拿两块面团儿叠在一起，用手扭捏成花卷的形状。

以此做好所有的面团，放置一边行发20分钟。

锅中放入冷水把花卷儿，放入锅中。

盖上锅盖儿，开锅出气后开始看时间13分钟关火，关火以后再闷五分钟再开锅。

烹饪技巧

1、猪肉提前煮熟然后剁碎。