简单版辣白菜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白菜 ：600

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.白菜半棵姜10g　蒜10g 　梨150g　苹果150g　盐15g　味精3g

2.干碎辣椒40g

3.白菜剥去外层，洗净，沥干水，撕成２＊２的小块。分层均匀抹上盐，腌３小时挤掉水分。

4.姜、蒜、梨、苹果剁碎，与干碎辣椒、盐、味精均匀拌在一起。

5.将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起。

6.不要让菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中保存，放阴凉处，次日就可以食用。

烹饪技巧

一定不要让菜碰到油哦，另外白菜一定要杀一下水