家庭版奶味芦笋汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芦笋 ：900
韭葱（leek） ：2根
柠檬 ：1个
干龙蒿（tarragon） ：1/2茶匙
原味酸奶（酸奶酪、酸奶） ：3汤匙

辅料

鸡汤 ：410
白米 ：1汤匙
大蒜 ：2瓣
黑胡椒粉 ：1/4茶匙
盐 ：1/2汤匙
洋葱 ：1/2个
奶油 ：1茶匙
蔬菜油 ：1汤匙

具体步骤

1. 切下芦笋的嫩尖。取一深锅，放水煮沸。放入芦笋尖，汆烫1分钟，取出沥干。其余芦笋切段。

2. 另取一大锅，以中火加热蔬菜油和奶油。放入韭葱、洋葱和大蒜，翻炒5分钟，至熟软。放入切段的芦笋，盖上锅盖煮10分钟。

3. 加入白米、柠檬皮、鸡汤、盐和胡椒粉。半掩着锅盖，小火续煮30分钟。

4. 用食物处理机或果汁机把煮好的菜汤分批打成泥状，再倒回锅里。拌入龙蒿和烫好的芦笋尖，小火煮3分钟后熄火。拌入酸奶，即可食用。