生煎芋头饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
葱 :适量
香菜 :适量
腊肠 :1根
腊肉 :适量
虾米 :适量
主料
芋头 :500葱 :适量
香菜 :适量
腊肠 :1根
腊肉 :适量
虾米 :适量
辅料
具体步骤
1. 芋头削皮洗净,磨成芋蓉待用
2. 葱、香菜切碎待用,腊肉、腊肠、虾米切成细丁待用
3. 锅里放少量油加热,倒入腊肉煸出油,再倒入腊肠丁、虾米丁翻炒
4. 炒好的配料倒入芋蓉中,再加入葱花、香菜搅拌均匀
5. 汤勺中放入适量混合好的芋蓉,利用汤匙滚成球状,放入平底锅中煎至一面金黄,然后反面,用锅铲压成饼状煎至熟透即可
小肥提醒:1.芋头饼比较吸油,所以煸炒腊肠腊肉时出的油也要一起倒入芋蓉中混合2.因为腊肉腊肠已有盐分,做这个芋头饼时不需要再另外放盐,以免过咸3.芋蓉中含有大量的淀粉,所以不需要再加入生粉、糯米粉也可成型,并且不容易松散